“這些都是我們正在制作的曬紫金茯茶磚。”1月27日，在襄陽谷城縣漢家劉氏曬紫金茶廠車間內(nèi)，數(shù)千塊茶磚整齊擺放在45度左右的烘烤房里，一陣陣香氣撲面而來。 

　　副廠長許立志向湖北日?qǐng)?bào)全媒記者介紹，曬紫金茯茶是以谷城縣紫金鎮(zhèn)為主的高山群體種、湖北大中小葉種等品系茶樹鮮葉為原料，按照特定工藝進(jìn)行加工的一種黑茶。

　　相傳，西漢某年初夏時(shí)節(jié)，漢兵住在茅屋茶廠里，一不小心把茶農(nóng)的鮮葉弄得軟綿綿、黏糊糊的，根本做不成綠茶。劉邦心生一計(jì)，仿照腌菜的辦法，幫助茶農(nóng)將茶揉成條，裝在壇子里。第二天中午，劉邦將壇子茶放在廠中晾曬時(shí)發(fā)現(xiàn)，篾席在太陽下發(fā)出金光，茶條在太陽下發(fā)出紫光。劉邦說，這個(gè)地方以后就叫紫金，這個(gè)茶就叫曬紫金茶。

　　“紫金種茶歷史非常悠久，從漢朝到唐宋，工藝一直保留在民間。”漢家劉氏茶葉有限公司負(fù)責(zé)人劉家國介紹，曬紫金茯茶產(chǎn)于海拔在300米以上的高山，采用石窩種法，當(dāng)?shù)赜纸信柙允剑檬^砌駁岸，在上面種茶。

　　在制茶車間，記者看到，曬紫金茯茶的制作，全部采用原始的純手工工藝。鮮葉從萎凋、初揉、堆悶、復(fù)揉、裝壇、干燥、發(fā)花變成毛茶，接著再將毛茶通過篩選、拼配、渥堆、汽蒸壓制成陳化成品。曬紫金茯茶從采摘到出茶需要90天，高檔曬紫金茯茶毛料要存放一年至三年再加工，還需70天時(shí)間。制茶技藝一代代傳承下來。

　　不久前，“曬紫金茯茶”在當(dāng)?shù)厣赀z成功。

　　隨著人們保健養(yǎng)身理念越來越強(qiáng)，企業(yè)不斷推陳出新。“這是我們最新研制的一款陳皮茶磚，在烘烤房內(nèi)經(jīng)過60天的高溫發(fā)酵，培養(yǎng)出有益的黃霉菌，加之6年以上的優(yōu)質(zhì)陳皮，最后制成陳皮金花茯磚。”劉家國說。

　　緊跟消費(fèi)市場，公司開發(fā)出磚形、餅形、顆粒型、三角玉米纖維袋泡型等黑茶產(chǎn)品。2020年，“雙十一”天貓黑茶銷量，漢家劉氏名列全國第三。去年國內(nèi)銷售近10億元人民幣，出口銷售1600萬美元，形成了國內(nèi)國外市場“雙循環(huán)”。

　　劉家國坦言，《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》出臺(tái)，給湖北茶產(chǎn)業(yè)、茶文化帶來新契機(jī)。今年，他計(jì)劃建設(shè)生產(chǎn)、銷售、旅游觀光一條龍基地，“把茶的故事繼續(xù)講下去。”