大理州蠶豆產(chǎn)業(yè)已由過去傳統(tǒng)的以收干籽粒為主的低效益產(chǎn)業(yè)發(fā)展為以收鮮豆莢為主的中高效益產(chǎn)業(yè)，目前，四季鮮食蠶豆年播種面積達(dá)30萬畝，形成了規(guī)模大、上檔次的新的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，總產(chǎn)值突破12億元

　　本報訊（通訊員 周應(yīng)良） 目前，大理州四季鮮食蠶豆已發(fā)展到年播種面積30萬畝，形成了規(guī)模大、上檔次的新的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，以多個企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作體的形式組織種植、加工、銷售經(jīng)營，鮮食蠶豆產(chǎn)品銷售到北京、上海、天津、南京、香港等國內(nèi)大中城市以及日本、韓國、泰國等東南亞國家，總產(chǎn)值突破12億元，農(nóng)民增產(chǎn)增收效益極為顯著。

　　州農(nóng)科院自2008年承擔(dān)國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大理綜合試驗站建設(shè)任務(wù)以來，蠶豆新品種選育和栽培技術(shù)研究處于國內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平，成為大理州的一門優(yōu)勢學(xué)科，通過多年的種質(zhì)資源積累和技術(shù)積淀，為云南省蠶豆生產(chǎn)選育新品種提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，全州蠶豆新品種選育和推廣工作成效顯著。目前，全州先后育成了通過省級審定的具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的品種19個，“鳳系”蠶豆已成為云南省蠶豆主產(chǎn)區(qū)的當(dāng)家主推品種，取得各類科技成果獎40多項。

　　近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，蠶豆產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，鮮食蠶豆市場需求量不斷擴(kuò)大，農(nóng)民種植效益和積極性大幅提高，使鮮食蠶豆產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，蠶豆產(chǎn)業(yè)已由過去傳統(tǒng)的以收干籽粒為主的低效益產(chǎn)業(yè)發(fā)展為以收鮮豆莢為主的中高效益產(chǎn)業(yè)。多年來，大理州一直致力于鮮食蠶豆的科學(xué)試驗和技術(shù)創(chuàng)新，研究開發(fā)了夏秋播、冬早、正季鮮食蠶豆新品種選育、示范推廣、加工和市場開發(fā)研究等有機(jī)結(jié)合，形成了從高寒山區(qū)的夏季鮮食蠶豆到中低海拔溫?zé)釁^(qū)的冬春鮮食蠶豆，再到秋季鮮食蠶豆，分季節(jié)分期播種，分期上市，一年四季有鮮食蔬菜蠶豆上市的良好循環(huán)種植格局。解決了四季鮮食蠶豆從品種、栽培技術(shù)措施到生產(chǎn)、加工、銷售，再到餐桌的一系列技術(shù)難題，使鮮食蠶豆產(chǎn)業(yè)形成了有品種、有技術(shù)、有良種、有加工企業(yè)、有規(guī)模、上檔次、有市場的良好局面。

　　據(jù)調(diào)查測定，州農(nóng)科院選育和推廣的冬早和正季鮮食蠶豆畝產(chǎn)值可達(dá)4000-6000元，錯季鮮食蠶豆可達(dá)2500-3500元，平均畝產(chǎn)值3000元。