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          2019年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

          日期:2019-03-28 10:56 作者: 來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室 字號(hào): 【字號(hào): 打印本頁(yè)

          農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組

          全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 

            我國(guó)豌豆產(chǎn)區(qū)分為秋播區(qū)和春播區(qū),收獲類型分為干豌豆和鮮食豌豆。近年來(lái),我國(guó)干豌豆年進(jìn)口量已超過(guò)100萬(wàn)噸,2018年進(jìn)口達(dá)128.7萬(wàn)噸,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)干豌豆面積穩(wěn)中略降;但受市場(chǎng)需求拉動(dòng),國(guó)內(nèi)鮮食豌豆面積呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。為推進(jìn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,因地制宜發(fā)展豌豆生產(chǎn),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,提出2019年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。 

            一、南方干豌豆產(chǎn)區(qū) 

            本區(qū)主要包括江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、云南等省(市)。本區(qū)干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。 

            (一)選擇優(yōu)良品種。根據(jù)加工需要,選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病品種,矮生或半蔓生品種較為適宜,并選擇對(duì)光溫反應(yīng)不敏感的品種。由于干籽粒生產(chǎn)遭遇干旱和霜凍為害幾率較高,半無(wú)葉類型較普通葉型抵御逆境能力強(qiáng),且具有較好的抗倒伏能力,應(yīng)盡量選擇半無(wú)葉類型品種。 

            (二)整地施肥。本區(qū)豌豆常做甘薯、玉米、煙草等夏季作物后茬,或在幼齡果園冬季套種,用機(jī)械耙犁(為保住土壤墑情,最好不要深度翻犁),按廂寬35米的規(guī)格理墑開(kāi)溝,溝寬30厘米、溝深20厘米,廂寬和溝深視地塊給排水條件調(diào)整。底肥一般以農(nóng)家肥為主,畝施混合磷肥1525公斤。 

            (三)適期播種。本區(qū)一般在10月至11月秋播,采用機(jī)械化條播或人工點(diǎn)播方式播種。選擇播期應(yīng)根據(jù)區(qū)域氣候特點(diǎn),并注意豌豆末花期避開(kāi)霜凍災(zāi)害。本區(qū)丘陵山地較多,人力驅(qū)動(dòng)的滾輪式點(diǎn)播機(jī)具可節(jié)約大量勞力成本,利用該類農(nóng)機(jī)具進(jìn)行播種時(shí),需選擇土壤濕度較低的時(shí)段搶墑播種。 

            (四)合理密植。豌豆一般不間苗,因秋播營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng),產(chǎn)生有效分枝數(shù)多,以畝保苗34萬(wàn)株為宜。一般半無(wú)葉型品種畝播量810公斤,矮生類品種畝播量10公斤,蔓生型品種畝播量7公斤。條播單作豌豆行距一般40厘米,矮生和半無(wú)葉型品種一般采用雙粒播種,株距控制在1315厘米;蔓生型品種多單粒播種,株距710厘米為宜。 

            (五)田間管理。

            1.合理灌排。搶墑播種、保證全苗是豌豆栽培的關(guān)鍵。8月下旬至10月中旬,要充分利用降雨,在有利天氣及時(shí)播種。若播后土壤墑情不足,應(yīng)及時(shí)澆灌出苗水。花期水分不足會(huì)導(dǎo)致落花落莢嚴(yán)重,大大降低豌豆產(chǎn)量;若在盛花期至始莢期遇干旱,有條件的地方可進(jìn)行澆灌。豌豆不耐澇,灌溉時(shí)水剛過(guò)廂面則停止灌水,并排走多余水份,切忌溝渠內(nèi)出現(xiàn)淹積水情況。 

            2.雜草防除。豌豆播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑化學(xué)除草,可選用適宜藥劑均勻噴霧于土壤表面,切忌漏噴或重噴,以免藥效不好或發(fā)生局部藥害,噴藥時(shí)注意不要在雨前或有風(fēng)天氣進(jìn)行。現(xiàn)蕾期前進(jìn)行人工除草、松土培土,以改善土壤養(yǎng)分供給狀況,促進(jìn)植株對(duì)養(yǎng)分的吸收。 

            3.病蟲(chóng)害防治。注意白粉病、銹病等病害防治。蚜蟲(chóng)、潛葉蠅的百株蚜量超過(guò)1500頭時(shí)開(kāi)始第一次防治,可選用適宜藥劑每周防治1次,連續(xù)防治23次,兼防豌豆象。 

            4.適期收獲。本區(qū)收獲主要集中在4月下旬至5月上旬,80%的植株莢果呈現(xiàn)枯黃色時(shí)開(kāi)始收割。以人工收獲為主,一般在上午田間濕度大時(shí)收割,下午進(jìn)行機(jī)械或者人工脫粒操作,避免產(chǎn)量損失過(guò)大。 

            二、北方干豌豆產(chǎn)區(qū) 

            本區(qū)包括山西、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、西藏、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、陜西北部、北京東北部等地區(qū)。 

            (一)整地施肥。本區(qū)豌豆多種植在旱地,宜選擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬,前作收后及時(shí)秋翻,耕深1525厘米,以熟化土壤接納雨水。秋雨過(guò)后適時(shí)耙耱整壓,提高土壤保水能力,保持土壤墑情,使土層疏松深厚濕潤(rùn),保水保肥,有助于深扎根,增強(qiáng)根瘤菌活性。旱地施肥應(yīng)堅(jiān)持基肥為主、種肥為輔和有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔的原則,最佳施肥方法是在播種前將所有肥料一次性施入土壤。 

            (二)適期播種。科學(xué)選擇良種,在地表溫度穩(wěn)定通過(guò)5℃、土壤解凍深度1215厘米時(shí)適時(shí)早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月下旬到4月上中旬,山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。 

            (三)合理密植。根據(jù)豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量,畝播量一般在1217.5公斤,畝保苗56萬(wàn)株。播種方式多為人工條播,有條件的地方可機(jī)械播種。播種深度一般68厘米,行距3040厘米,株距35厘米,要求覆土厚度一致,播后及時(shí)鎮(zhèn)壓,保證全苗壯苗,出苗整齊。 

            (四)田間管理。 

            1.中耕除草。苗期一般除草12次,苗高57厘米或34片真葉時(shí)進(jìn)行第1次除草,以松土為主;苗高1013厘米或78片真葉時(shí)進(jìn)行第2次除草。在花期、莢期視田間雜草情況適時(shí)拔草。 

            2.蟲(chóng)鼠鳥(niǎo)害防治。本區(qū)地下害蟲(chóng)發(fā)生較為嚴(yán)重,宜在播種前用高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行土壤處理或拌種;在潛葉蠅危害初期即葉片出現(xiàn)白色蟲(chóng)道時(shí)用高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治,蟲(chóng)情嚴(yán)重時(shí)連續(xù)防治35次。在鼠害嚴(yán)重地塊,用高效低毒農(nóng)藥和菜籽油混合水劑浸泡過(guò)的小麥籽粒作為誘餌放入鼠洞毒殺,每隔35天更換1次誘餌,連續(xù)57次。本區(qū)豌豆鳥(niǎo)害主要發(fā)生在豌豆灌漿鼓粒時(shí)期,可在田間設(shè)置煤氣炮、掛彩條或閃光條、制作天敵模型等。此外,軟莢豌豆較硬莢豌豆更易遭受鳥(niǎo)害,在鳥(niǎo)害高發(fā)區(qū)域可選擇種植硬莢品種。 

            3.適期收獲。宜在豌豆植株中下部葉片發(fā)黃、70%80%豆莢枯黃時(shí)收獲干籽粒。選擇晴天中午前、豆莢略微潮濕時(shí),機(jī)械收獲或人工收割。 

            三、南方鮮食豌豆產(chǎn)區(qū) 

            本區(qū)包括江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南等省(區(qū)、市)。 

            (一)選擇良種。選擇適合菜用的豌豆品種,包括食粒豌豆、食莢豌豆、鮮食莖葉豌豆等品種。食籽粒品種應(yīng)選擇可溶性糖分含量高、籽種種皮呈現(xiàn)皺縮狀類型,食莢豌豆選擇軟莢質(zhì)類型品種,鮮食莖葉豌豆的品種以無(wú)須類型為宜。 

            (二)整地施肥。矮生或者半蔓生類型品種,應(yīng)盡量采取與前作的玉米、煙草、薯類、棉花等夏季作物間套作。整地盡量采用旱地免耕直播技術(shù),要領(lǐng)如下:一是在前作作物即將收獲完畢后開(kāi)始整地,主要進(jìn)行田間雜草清除;二是前作作物的煙草、玉米等高稈作物收獲完畢后保留田間秸稈,砍除秸稈上部,留120厘米高度以便后期搭架使用。蔓生類型品種,機(jī)械耙犁整地(為保住土壤墑情最好不要深度翻犁),盡量耙碎成直徑1厘米以下的顆粒狀后起壟,壟面寬度50厘米,高度2030厘米。壟面覆黑膜,降雨較少的區(qū)域需在壟面上安置滴灌帶后再覆膜。溝寬3050厘米,溝深2030厘米,溝深和溝寬視地塊給排水條件調(diào)整。底肥一般以農(nóng)家肥為主,畝施混合磷肥1525公斤。 

            (三)適期播種。需根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)氣候環(huán)境條件選擇播期,最佳播種時(shí)期為10月中旬。近年來(lái),本區(qū)豌豆與夏季作物的玉米、煙草套作模式成本低、效益高,能夠有效避免干旱、霜凍為害,因而在南方高寒海拔夏季或者早秋季節(jié)播種豌豆較為常見(jiàn),播種時(shí)間應(yīng)選擇在前茬煙葉采摘至剩余約45片或玉米乳熟期,一般為815日至825日。 

            (四)合理密植。矮生類型品種,畝播量810公斤,行距3040厘米,雙粒播種,播種間距1315厘米,畝密度33.5萬(wàn)株。半蔓生品種,畝播量67公斤,行距3040厘米,雙粒播種,播種間距20厘米,畝密度23萬(wàn)株。蔓生型品種,畝播量45公斤。本區(qū)豌豆凈作時(shí),為便于采摘(多次采摘)和節(jié)約生產(chǎn)成本,畝用種量多為58公斤,株距夏播時(shí)約5厘米、早秋播種時(shí)1015厘米,行距80100厘米,雙粒播種,畝密度1.52萬(wàn)株。此外,也可根據(jù)前作作物行距進(jìn)行調(diào)整。 

            (五)田間管理。 

            1.合理施肥。施足底肥,根據(jù)苗情追肥和根外追肥(葉面肥)。每畝施有機(jī)肥或農(nóng)家肥5001000公斤、磷肥1525公斤作底肥,花莢期可適當(dāng)畝施尿素1015公斤。整地時(shí)施用底肥,出苗后1520天施苗肥,始莢期施葉面肥,以保花保莢。 

            2.適時(shí)灌溉。苗期灌水、保證全苗是豌豆栽培的關(guān)鍵。始莢期視土壤墑情灌水,以保持土壤濕潤(rùn)為宜,切忌漬水和土壤過(guò)濕。有條件的,在壟面地膜下安置滴灌帶,有效降低水份蒸發(fā)。 

            3.搭架引蔓除分枝。矮生或者半蔓生豌豆搭架引蔓,可利用煙草或玉米秸稈作為豌豆攀附架子,在豌豆出苗生長(zhǎng)至10厘米左右時(shí)用縫紉線牽線。先牽“橫線”,即用線順著煙草或玉米廂面走向?qū)⑺薪斩挻?lián)在一起,高度距離地面110厘米左右;再牽“吊線”,即用線一端將豌豆植株從根部系穩(wěn)后用線拉扯直立,繞過(guò)“橫線”后再將下一株豌豆用同樣方法拉扯直立,重復(fù)該步驟,將全部豌豆拉扯直立形成“吊線”,豌豆后期將攀附“吊線”直立生長(zhǎng)。豌豆生長(zhǎng)期間,每30厘米進(jìn)行一次拉橫線操作,將豌豆盡可能圍攏,防止向側(cè)面生長(zhǎng)。蔓生豌豆搭架引蔓,需要選用合適木桿或竹桿,一般在豌豆行每隔11.5米安置一根,插入土壤50厘米,地面高度1.52米。端頭木(竹)桿配合固定在地面上的木樁和鐵線共同形成穩(wěn)固的三角結(jié)構(gòu),并將端頭木(竹)桿用牢固的線材互相串聯(lián)在一起。牽線過(guò)程與矮生豌豆方法一致。除分枝,指豌豆生長(zhǎng)期間去除多余分枝,以保證豆莢正常優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。在植株花期用剪刀去除多余分枝,主莖分枝保留34個(gè)即可,同時(shí)用剪刀去除部分高位分枝和發(fā)育遲緩、莢型不正常分枝等。 

            4.病蟲(chóng)草害防治。參照南方干豌豆產(chǎn)區(qū)。 

            5.適期收獲。鮮食豌豆收獲時(shí)間一般在12月至翌年2月上旬。食嫩莢型品種,在幼莢充分長(zhǎng)大、尚未開(kāi)始鼓粒時(shí)采收;食青豆粒型品種,在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時(shí)采收;食嫩尖型品種,在開(kāi)花以前適時(shí)采收嫩尖。以人工采摘為主,豌豆莖稈較脆弱,應(yīng)盡量避免造成植株損傷。 

            四、北方鮮食豌豆產(chǎn)區(qū) 

            本區(qū)包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、陜西、甘肅等省(區(qū)、市)。 

            (一)選擇良種。適宜本區(qū)種植的主要包括籽粒豌豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆等品種。 

            (二)播前準(zhǔn)備。整地施肥、適期播種參照北方干豌豆產(chǎn)區(qū)。 

            (三)合理密植。矮生極早熟品種,畝播種量1517.5公斤,保苗56萬(wàn)株;半蔓生品種,畝播種量1015公斤,保苗45萬(wàn)株;蔓生品種,畝播種量812公斤,保苗34萬(wàn)株。宜采用小型播種機(jī)播種或人工開(kāi)溝播種。矮生極早熟、半蔓生品種一般采用條播,行距3040厘米,株距35厘米;蔓生品種一般采用條播或點(diǎn)播,行距4050厘米,每點(diǎn)播34粒,株距56厘米或點(diǎn)距1520厘米,播種深度68厘米。要求種子均勻,覆土厚度一致,出苗整齊,鋤草方便。 

            (四)田間管理。參照北方干豌豆產(chǎn)區(qū)。



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