一入甘肅莊浪，就被層層疊疊的梯田吸引，這里是名副其實(shí)的“梯田王國(guó)”。夏季，梯田就像多彩的絲帶。入秋以后，梯田上“交織”著兩種顏色：紅色和金色。紅色是掛在樹(shù)上的蘋果，當(dāng)?shù)厝私小凹t果果”，紅撲撲的看著喜人。金色是埋在地下的馬鈴薯，莊浪人稱“土蛋蛋”，黃澄澄的散發(fā)清香。

　　現(xiàn)如今，莊浪人把這“紅果果”“土蛋蛋”做成了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。“紅果果”變成了“致富果”，“土蛋蛋”升級(jí)為“金蛋蛋”。

　　“紅果果”造就了“超十億元”鎮(zhèn)

　　要說(shuō)“紅果果”咋成了莊浪人的“致富果”，就不得不提萬(wàn)泉鎮(zhèn)。

　　莊浪縣是全國(guó)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，萬(wàn)泉鎮(zhèn)是莊浪縣蘋果主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有果園3.78萬(wàn)畝。“去年全鎮(zhèn)果品總產(chǎn)量12.3萬(wàn)噸，總產(chǎn)值10.2億元。”萬(wàn)泉鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉兵強(qiáng)說(shuō)。

　　今年3月，萬(wàn)泉鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)。

　　一個(gè)小鎮(zhèn)，產(chǎn)值能超10億？記者前往一探究竟。

　　驅(qū)車至萬(wàn)泉鎮(zhèn)，梯田上漫山遍野都是蘋果樹(shù)。盤旋上山進(jìn)入田間，沉甸甸的果實(shí)早已壓彎了枝頭，蘋果的紅點(diǎn)綴著葉子的綠，果農(nóng)踩著梯子、挎著籃子采摘，忙碌的身影和遠(yuǎn)處的青山構(gòu)成了一幅和諧的畫卷。

　　“嘗嘗我家的蘋果。”果農(nóng)馬曉斌一邊打著招呼，一邊遞來(lái)蘋果。蘋果個(gè)大飽滿，紅艷喜人，透著果皮就能聞到清香。咬一口，甘甜多汁，爽脆可口。

　　36歲的馬曉斌是十里八鄉(xiāng)有名的種植大戶，早年在外打工，2014年回到萬(wàn)泉鎮(zhèn)清水溝村搞起蘋果種植。一開(kāi)始只承包了6畝果園，收入就比打工多出不少。

　　過(guò)了幾年，馬曉斌和家里人一合計(jì)，又承包16畝。“去年收入達(dá)到20萬(wàn)元。靠著這蘋果，近幾年在縣城買了房，還提了新車。”馬曉斌笑著說(shuō)，“今年又是好收成，蘋果也能賣個(gè)好價(jià)錢。”

　　下山到萬(wàn)泉鎮(zhèn)中心，304省道橫穿而過(guò)，路兩旁分布著蘋果寄存、打包、運(yùn)輸?shù)鹊赇仭５缆飞闲旭傊鞯剀嚺频能囕v，鎮(zhèn)子里穿梭著來(lái)自五湖四海的收購(gòu)商，到處都是忙著打包、整理蘋果的人們，就連平時(shí)唱秦腔的戲臺(tái)，都被臨時(shí)改造成蘋果倉(cāng)庫(kù)。

　　不遠(yuǎn)處的崔坪村，一座約700畝的現(xiàn)代化“農(nóng)業(yè)工廠”拔地而起。在這里，蘋果不是長(zhǎng)在樹(shù)上，而是像葡萄一樣掛在架子上。

　　“崔坪村的耕地多是川地，相較山地土壤貧瘠，掛在架子上可以避免果樹(shù)的枝干與果實(shí)搶養(yǎng)分。”崔坪村村委會(huì)主任崔過(guò)關(guān)介紹，由于之前土地養(yǎng)分不足，收成差，村民寧愿外出打工也不愿種蘋果。久而久之，甚至出現(xiàn)荒地。

　　痛定思痛，崔坪村決定和外面的企業(yè)合作，村里出地，企業(yè)出技術(shù)，通過(guò)和村民簽訂合同實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)，村集體實(shí)現(xiàn)了土地整合。這座現(xiàn)代化果園采用了非常先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)：專家化驗(yàn)土壤成分，缺啥補(bǔ)啥；在蘋果間種植菜籽，充當(dāng)綠肥；采用滴灌技術(shù)，精準(zhǔn)澆水；使用水溶性肥料，減少污染……

　　如今，崔坪村的百姓一年可以賺3份錢：固定的土地轉(zhuǎn)租費(fèi)用，在自家果園種植收入，有余力還可以在村里的“農(nóng)業(yè)工廠”里打零工。“這些年，外面打工的人慢慢回村了，甚至還有大學(xué)生，怪稀奇哩。”崔過(guò)關(guān)說(shuō)。

　　“梯田上的蘋果樹(shù)，現(xiàn)在成了老百姓的‘搖錢樹(shù)’。”劉兵強(qiáng)對(duì)今年的收成很有信心，“保守估計(jì)得超12億元。”

　　如今，蘋果已經(jīng)成長(zhǎng)為莊浪縣鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。莊浪縣果業(yè)站站長(zhǎng)劉軍介紹：“莊浪縣果園面積穩(wěn)定在65萬(wàn)畝，42萬(wàn)畝已掛果，預(yù)計(jì)今年蘋果產(chǎn)量達(dá)到65萬(wàn)噸，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到45億元。”

　　種了馬鈴薯，我們腰包鼓了

　　在莊浪，有一道家喻戶曉的美食——蒸馬鈴薯，采用簡(jiǎn)單的烹飪方式：直接將洗凈的馬鈴薯丟進(jìn)蒸鍋里，不加任何調(diào)料。剛出鍋的馬鈴薯口感最佳，咬下去綿軟沙糯。

　　莊浪馬鈴薯為什么好吃？秘密藏在永寧鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站里。

　　“口感好是因?yàn)榈矸酆扛撸@都是我們‘萬(wàn)里挑一’培育的品種。”站長(zhǎng)蘇小龍說(shuō)。

　　以如今已經(jīng)大規(guī)模推廣種植的“莊薯四號(hào)”為例，該品種從2004年開(kāi)始研發(fā)。首先根據(jù)育種目標(biāo)，確定父本、母本后進(jìn)行授粉，來(lái)年結(jié)出一萬(wàn)多顆種子，種子長(zhǎng)成果實(shí)后，進(jìn)行初篩，剩下約1000顆。

　　隨后，則是漫長(zhǎng)的選培過(guò)程。馬鈴薯一年只成熟一次，篩選一次就要經(jīng)過(guò)一年時(shí)間。四五年后，只剩下最后幾顆種子。再經(jīng)過(guò)觀察、培育，最終得到了“莊薯四號(hào)”。2016年，“莊薯四號(hào)”通過(guò)省級(jí)品質(zhì)審定。

　　然而，如果直接將培育出的新品種按傳統(tǒng)方法去種，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)品種退化，土豆植株變矮，薯塊變小，產(chǎn)量下降，嚴(yán)重的還會(huì)絕收。

　　如何規(guī)避這種情況？莊浪人引進(jìn)了“霧培法”。在莊浪縣脫毒種薯繁育基地，馬鈴薯并不是種在土地里，而是在“霧培”床上生長(zhǎng)，栽培板上是一株株綠苗，栽培板下水霧熏著一串串和棗一樣大的馬鈴薯。

　　“這些是‘原原種’，不能吃，只用來(lái)種。”隴源薯業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬強(qiáng)強(qiáng)說(shuō)，“打個(gè)比方，我們種的是爺爺輩，農(nóng)戶種的就是兒子輩或?qū)O子輩。經(jīng)過(guò)脫毒處理，農(nóng)戶可以安心種植。”

　　“自從六七年前種了莊浪本地研發(fā)的馬鈴薯后，我家生活才漸漸有了起色。”蘇鵬鵬說(shuō)。前兩年，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，他牽頭成立了農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，以土地入股，自愿加入，生產(chǎn)由合作社統(tǒng)一管理，年底按“股份”分紅。鄉(xiāng)親們算了算，“齊心協(xié)力”比“單打獨(dú)斗”掙得要多，當(dāng)年就有10戶人家加入。

　　賺到第一桶金后，蘇鵬鵬并沒(méi)有滿足，而是為合作社先后購(gòu)置了耕犁、點(diǎn)播機(jī)、覆膜機(jī)等農(nóng)機(jī)，從播種到收獲實(shí)現(xiàn)全過(guò)程機(jī)械化，不僅降低了成本，還減輕了負(fù)擔(dān)，讓許多一輩子“面朝黃土背朝天”的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“坐享其成”。

　　“種了馬鈴薯，我們腰包鼓了，土房變磚房，磚房變別墅。來(lái)年，我們合作社要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，爭(zhēng)取從今年的200畝到300畝！”蘇鵬鵬說(shuō)。

　　“霧培法”讓莊浪馬鈴薯涅槃優(yōu)生，壯大為梯田特色產(chǎn)業(yè)。莊浪縣農(nóng)技中心主任李國(guó)斌介紹：“莊浪縣今年種植馬鈴薯36.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)鮮薯56萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6億元，馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)10億元。”

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值

　　莊浪有一個(gè)約定俗成的習(xí)慣：接待遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，一定要拿當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蘋果醋。在當(dāng)?shù)厝诵闹校O果醋和美酒一樣珍貴。呷上一口，蘋果醋酸中帶甜，咽下去，味蕾仍有回甘。

　　慕名來(lái)到蘋果醋的生產(chǎn)商——甘肅貢禾食品有限責(zé)任公司。貨架上擺放的商品讓人眼花繚亂：蘋果醋、蘋果酒、蘋果片……一顆小小的蘋果，在這里做出了“大文章”。

　　“我們的原材料大部分就地取材，雇傭的員工也基本是當(dāng)?shù)厝恕！必暫淌称房偨?jīng)理李尚文介紹，相比直接出售原材料，精加工可以讓利潤(rùn)翻倍。

　　如今，李尚文引進(jìn)了智能化生產(chǎn)線，并組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)更加健康的產(chǎn)品，不斷升級(jí)包裝，向高端化進(jìn)軍。“我們的目標(biāo)是讓產(chǎn)品走出莊浪，讓外面的人也嘗嘗我們的好東西！”李尚文說(shuō)。

　　莊浪縣委、縣政府對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈形成共識(shí)：“只銷售農(nóng)產(chǎn)品附加值較低，必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，這樣既能擦亮莊浪蘋果、莊浪馬鈴薯的品牌，又能帶動(dòng)百姓增收致富。”

　　在莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，清洗、搓磨、提取……生產(chǎn)各環(huán)節(jié)都由機(jī)器“代勞”，工人只需要在計(jì)算機(jī)上操作，全程不需要接觸馬鈴薯。“智能化的效果顯而易見(jiàn)。”公司負(fù)責(zé)人朱建勛說(shuō)，“制作馬鈴薯粉條需要將薯粉攪拌，就像和面一樣，太軟、太硬都會(huì)影響口感。此前，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅可以勝任，如今機(jī)器可以輕松完成。”

　　成立之初的宏達(dá)淀粉公司只是個(gè)小作坊，用土辦法制作，2015年開(kāi)始，朱建勛引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人”。

　　憑借優(yōu)質(zhì)的原材料、厚道的價(jià)格，宏達(dá)淀粉公司生產(chǎn)的馬鈴薯粉條已經(jīng)出現(xiàn)在天津、河北等地的餐桌上。

　　采訪時(shí)，恰逢莊浪縣首個(gè)“平?jīng)銎髽I(yè)家日”政企面對(duì)面活動(dòng)舉行。莊浪縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)和莊浪主要企業(yè)負(fù)責(zé)人面對(duì)面交談。會(huì)上，企業(yè)負(fù)責(zé)人廣開(kāi)思路、暢所欲言，現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分熱烈。

　　“我們將不斷推動(dòng)集群發(fā)展，盯緊產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、朋友圈，加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)合，放大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、提高生產(chǎn)效益。”會(huì)上，政企達(dá)成共識(shí)。

　　未來(lái)，莊浪“紅果果”“金蛋蛋”的附加值會(huì)越來(lái)越高，莊浪人的日子一定會(huì)越過(guò)越紅火。