馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在青海省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位,是僅次于油菜的農(nóng)作物。近年來,國(guó)家實(shí)施馬鈴薯第四大主糧戰(zhàn)略,省委、省政府把馬鈴薯確定為重點(diǎn)發(fā)展的十大農(nóng)牧業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,在品種選育、脫毒種薯生產(chǎn)、綜合技術(shù)推廣等方面給予重點(diǎn)扶持。當(dāng)前,青海省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已形成種薯繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局,實(shí)現(xiàn)了一顆小土豆從“溫飽土豆”到“脫貧土豆”再到“致富土豆”的華麗轉(zhuǎn)身。
萬畝基地初具規(guī)模
馬鈴薯俗稱土豆,在青海高原廣泛種植。由于充沛的光照和較大的晝夜溫差,青海馬鈴薯存積大量的淀粉,口感獨(dú)特,逐漸成為青海許多地區(qū)群眾的主食,民間還有“五谷不成也無患,只要有兩畝洋芋蛋”的說法。
據(jù)海東市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)科科長(zhǎng)鄭惠普介紹,海東市是青海省主要農(nóng)業(yè)區(qū),馬鈴薯是海東市的主導(dǎo)農(nóng)作物,它以豐產(chǎn)、抗旱、糧菜經(jīng)飼兼具的優(yōu)勢(shì),在海東農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民脫貧增收等方面發(fā)揮了重要作用。海東市將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要載體,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,建成了平安區(qū)三合鎮(zhèn)、互助土族自治縣西山鄉(xiāng)、樂都區(qū)中嶺鄉(xiāng)、民和回族土族自治縣北山鄉(xiāng)、化隆回族自治縣查甫藏族鄉(xiāng)等8個(gè)萬畝基地、13個(gè)千畝基地、124個(gè)百畝基地。
2021年12月28日,記者來到海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)灣子村。這個(gè)村地處淺山區(qū),土質(zhì)適合種植馬鈴薯,全村馬鈴薯種植面積超過100公頃,種植的青薯9號(hào)品質(zhì)好、產(chǎn)量高、收益好。袁發(fā)存是灣子村的種植大戶,2012年他成立了平安區(qū)欣榮馬鈴薯專業(yè)合作社,按照合作社+農(nóng)戶的模式,流轉(zhuǎn)本村土地120公頃,其中種植馬鈴薯53.3公頃,除了留種外,大部分已銷往內(nèi)蒙古、廣西、云南等省區(qū)。
在袁發(fā)存看來,近幾年,馬鈴薯種植銷路不成問題,但價(jià)格一直徘徊在每千克八九角錢左右,只有走精深加工之路,才能提高馬鈴薯的產(chǎn)品附加值。
平安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任張秀梅告訴記者,2021年,平安區(qū)種植馬鈴薯6433.3公頃。平安區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處在回收、分揀、分級(jí)存放、銷售等初級(jí)階段。
查甫鄉(xiāng)的思考
為進(jìn)一步了解馬鈴薯的產(chǎn)銷情況,記者來到地處海東市化隆回族自治縣腦山區(qū)的查甫鄉(xiāng)查一村。村莊很安靜,村里的馬鈴薯被收購(gòu)點(diǎn)收購(gòu)了,村民們不再為銷售忙前忙后。
村民何得勝告訴記者,因海拔高氣溫低,小麥產(chǎn)量低,馬鈴薯種植成為農(nóng)民的首選。2016年,在政府的引導(dǎo)和支持下,何得勝種了0.68公頃馬鈴薯,當(dāng)年除去成本收入兩萬多元。2021年,政府免費(fèi)提供了有機(jī)肥和地膜,給了他進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模的信心。何得勝在本村流轉(zhuǎn)土地14公頃種植馬鈴薯,平均畝產(chǎn)達(dá)到三千多千克,村口的收購(gòu)點(diǎn)按每千克0.9元收購(gòu),凈收入達(dá)到二十多萬元。
何有財(cái)兄弟3人是查二村的馬鈴薯種植大戶,也是查甫鄉(xiāng)馬鈴薯種植的帶頭人。2014年,3人成立種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社,流轉(zhuǎn)土地26.7公頃種植了馬鈴薯,吸納本村及周邊務(wù)工人員兩百多人從事鋤草、施肥等工作,村民既能顧家又能在家門口掙上錢。
“現(xiàn)在我們兄弟3人不僅掙了錢,還在平安縣城買了樓房。”何有財(cái)高興地說。
查甫鄉(xiāng)黨委書記沈圓平告訴記者,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為查甫鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中最具活力的產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。查甫鄉(xiāng)依托精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的契機(jī),政策上給予大力扶持,設(shè)立10處規(guī)模較大的收購(gòu)點(diǎn),助力“一鄉(xiāng)一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年10月,內(nèi)蒙古、云南、甘肅、四川等省區(qū)的經(jīng)銷商慕名而來,直接在地頭收購(gòu)馬鈴薯。2021年,查甫鄉(xiāng)馬鈴薯種植面積達(dá)1400公頃,戶均收入2.8萬元,人均增收六千多元,總收入達(dá)四千多萬元。
沈圓平說,目前,查甫鄉(xiāng)“一鄉(xiāng)一品”產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模,為實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展,查甫鄉(xiāng)將與龍頭企業(yè)合作,以12個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)合作社入股的形式,計(jì)劃投資6300萬元建設(shè)馬鈴薯深加工企業(yè),年計(jì)劃加工馬鈴薯8.5萬噸,生產(chǎn)淀粉1.2萬噸,加工蛋白粉1000噸。
如何從賣原料走向賣產(chǎn)品?
就青海馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展思路,記者采訪了青海省農(nóng)林科學(xué)院副院長(zhǎng)王艦,他為記者提供了一組數(shù)據(jù):2021年,青海省馬鈴薯種植面積8.7萬公頃左右,總產(chǎn)量約200萬噸,其中外銷100萬噸,淀粉等加工使用30萬噸,種薯20萬噸,省內(nèi)消化50萬噸。
王艦告訴記者,馬鈴薯是適應(yīng)冷涼氣候環(huán)境的作物,是目前全世界種植區(qū)域最廣、適應(yīng)性最強(qiáng)的作物。青海省海拔高、溫差大決定了馬鈴薯的品質(zhì),所以青海省的馬鈴薯發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯。青海省馬鈴薯加工品質(zhì)好,做淀粉時(shí)糊化溫度低、進(jìn)度高,能夠節(jié)約能源。
青海省馬鈴薯也具有區(qū)域優(yōu)勢(shì),可做種薯,也可做商品薯。雖然青海馬鈴薯相比全國(guó)種植面積小,但青海省馬鈴薯脫毒、育種等技術(shù)處于全國(guó)領(lǐng)先地位。今后,青海可利用高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色環(huán)保的特點(diǎn),提高農(nóng)作物產(chǎn)量附加值。
馬鈴薯在青海省每畝產(chǎn)值達(dá)到兩三千元,是一般農(nóng)作物產(chǎn)值的3.6倍,“青海省耕地面積的70%是山旱區(qū),馬鈴薯是當(dāng)?shù)厝罕娮钪饕目诩Z和收入來源,是老百姓收入的‘壓艙石’和‘穩(wěn)定器’,加強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有助于當(dāng)?shù)厝罕娭赂弧!?/p>
王艦說,2000年,立足馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局,青海省首次提出“青海——中國(guó)馬鈴薯種薯生產(chǎn)的天然家園”,脫毒馬鈴薯種薯的使用是馬鈴薯種植增產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一,它比一般的馬鈴薯單產(chǎn)提高30%。青海馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,就要做好種薯產(chǎn)業(yè),立足青海,面向西北,兼顧全國(guó),全力打造青海有機(jī)馬鈴薯品牌,提升青海馬鈴薯在全國(guó)鮮薯市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。依靠國(guó)家政策,引進(jìn)馬鈴薯深加工企業(yè),加工青海優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯原料,將外銷商品薯加工成產(chǎn)品,以推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)由“賣原料”變成“賣產(chǎn)品”,提升青海省馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,助推農(nóng)民增產(chǎn)增收。